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LAS MEJORES RECETAS CON BACALAO
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LAS MEJORES RECETAS CON BACALAO

RBA

10,45 €
9,93 €
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Agotado
Editorial:
INTEGRAL
Año de edición:
2001
Materia:
Cocina
ISBN:
978-84-7901-796-5
Páginas:
160
Encuadernación:
Rústica
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El bacalao es, desde hace varios siglos, el pez más preciado del planeta. Debe este lugar privilegiado en la gastronomía a que puede conservarse seco y salado y llegar así a zonas alejadas de las costas.
Este libro enseña a comprar, desalar y preparar bacalao y ofrece más de cien suculentas recetas:desde ensaladas y platos ligeros para el verano hasta guisos sustanciosos para los días más fríos.

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