- Editorial:
- TASCHEN
- Año de edición:
- 2013
- Materia:
- Recetas
- ISBN:
- 978-3-8365-4650-8
- Páginas:
- 688
- Encuadernación:
- Cartoné
MODERNIST CUISINE AT HOME
BILET, MAXIME / MYHRVOLD, NATHAN
De los creadores de Modernist Cuisine llega un título que convierte platos caseros en alta gastronomía y aporta delicias de restaurante a la cocina de los principiantes. Este volumen de 456 páginas incluye toda la información necesaria para equipar y manejar una cocina doméstica moderna. Recetas, orientación sobre equipos y consejos culinarios están ilustrados con prácticas fotografías que describen los procesos paso a paso, todo con la misma calidad y meticulosidad que hizo famoso el libro predecesor.