- Editorial:
- MUNDI PRENSA
- Año de edición:
- 2012
- Materia:
- Ingeniería
- ISBN:
- 978-84-8476-428-1
- Páginas:
- 457
- Encuadernación:
- Rústica
EL OLIVAR ECOLÓGICO
VEGA ZAMORA, MANUEL / TRAPERO RAMIREZ, CARLOS / TORRES RUÍZ, FRANCISCO JOSÉ / ROCA CASTILLO, LUIS F.
Desde el inicio de la conversión a la producción ecológica en la década de 1990, en el caso del olivar los esfuerzos se dirigieron hacia el de montaña, menos productivo, con importantes valores ambientales intrínsecos y con más dificultades de manejo debido a las pendientes, que encontró en el valor añadido por el sobreprecio del mercado ecológico un aliciente a su expansión. Sin embargo, cada vez más, la incorporación de nuevas fincas a la producción ecológica ha tenido lugar en olivares de campiña y llanura, más productivos por la mejor calidad de los suelos. La agricultura ecológica tiene aún una corta trayectoria en relación con la agricultura convencional y las técnicas agrarias se van innovando y mejorando sobre la base de la experiencia de los propios agricultores. Hay una necesidad de apoyo técnico que eleve al rango de conocimientos generales algunas prácticas habituales y otras que no lo son tanto, pero que han demostrado ser efectivas. Con este ánimo se impulsó desde la Consejería de Agricultura y Pesca en 2006 este proyecto.
